咖啡设备，我只想喝一杯自己磨的黑咖啡？
我自己也挺喜欢咖啡的，基本上每天在家自己做，这位朋友有两个需求：一是“现磨”，二是“黑咖啡”，关于做咖啡的机器或者是器具也非常多，究竟哪种更适合这位朋友呢？我来说一点我的看法。
先来看看咖啡机/咖啡萃取工具的分类不仅仅是只有咖啡机才可以做咖啡，除了咖啡机，还有很多更简单的“咖啡壶”可以选择。
一、咖啡机的分类
先来说说咖啡机的分类。按照萃取方式的不同大概可以分为这么几种：意式咖啡机，美式滴滤咖啡机、胶囊咖啡机。
简单来说一说区别。
1、意式咖啡机分为全自动和半自动的，它的萃取方式对咖啡机的要求是最高的：需要高温（92度的热水）、高压（9Bar的压力）在比较短的时间内（25秒-30秒）萃取出大约35-45ml的浓缩咖啡液。要求咖啡机提供稳定的压力以及较为恒定的水温，这样就对咖啡机的锅炉（产生热水和蒸汽）和泵（产生压力的部件）要求比较高。所以意式咖啡机好点的都很贵，就贵在锅炉上和泵上。一些便宜的几百元的机器，加热的方式不是用的锅炉而是用的即热块，水温不恒定，泵用的是震动泵，压力也无法保证。
全自动的跟半自动的原理一样，只是不需要人为干预它，不需要磨豆、不需要装填咖啡粉、不需要压粉等等一系列操作而已。
2、滴滤的结构就简单多了，不需要压力，只需要热水，简单粗暴的说就是：把热水淋到咖啡粉上，萃取出的咖啡液经过滤纸/滤网，滴入下壶中。
3、胶囊机的原理， 其实跟意式机的原理是类似的：咖啡粉磨好了装在咖啡胶囊中，制作的时候热水注入使胶囊内部增压，达到压力之后顶破锡纸封，咖啡液流出。
二、其他的萃取器具
其他的器具就多了去了，说几个常见的：虹吸壶、法压壶、摩卡壶、手冲壶，等等，萃取方式可能是浸泡式，也可能是滴滤式，不需要压力。
如何进行选择呢？制作方式和设备器具我介绍了那么多，针对这位朋友的困惑，又究竟该怎么选择呢？其实在家做咖啡也未必都只能选择咖啡机，除了咖啡机，其他的萃取器具也很有意思，做出来的咖啡品质也不差，要根据自己的需求来进行选择。
1、如果对咖啡口感要求高，且自己很喜欢动手做咖啡的过程，那么可以选择意式咖啡机或者手冲壶。预算高入意式咖啡机，预算低的入手冲。
但是！我个人并不建议家庭用意式咖啡机，原因有几个：
意式机不便宜，而且你还想要现磨的，意式机对磨豆机的要求也高，所以加在一起不要大几千下不来（这还是便宜点的价格）。意式机的维护和清洁其实比较麻烦，需要定期的保养、调试。便宜的机器不是没有，几百元，可是口感真没法保证。手冲壶是我个人很推荐使用的家用咖啡萃取器具，可玩性高、练好了口感可以跟外面咖啡馆媲美，制作、清洁都方便。只是有一点，这个不能玩拉花之类的，但是从你的要求来看，只是一杯黑咖啡，已经能满足你的需求了。
2、如果你对咖啡口感要求不高，只是一杯黑咖啡就够了，也不需要享受制作过程，那么美式滴滤咖啡机或者是胶囊机就比较适合你。
美式滴滤咖啡机和胶囊机因为机器并不像意式咖啡机那么复杂，所以都不贵。制作上也不复杂，没有太多技巧性的东西。
3、还有适合夏天的玩法
比如很流行的冷萃。最最简单的冷萃，你只需要一个手摇磨豆机就可以了，将咖啡粉磨好放入适量的冰水中，然后密封好放入冰箱冷藏。8小时之后，滤出咖啡渣不要，得到的咖啡液就可以称为冷萃。
冷萃的口感其实比热萃取（之前讲的那些都是热萃取）更干净柔和、酸味和涩味几乎没有，而且经过长时间的浸泡/发酵，也让它有一种特殊的香气。夏天直接喝再美好不过，拿来作为各种特调饮品的基底也很搭。缺点是，耗时有点长，不过我的习惯都是头一天做好放冰箱，第二天拿出来饮用。
以上说的这些，意式咖啡机需要再配备一台电动磨豆机，而手冲、美式滴滤、冷萃配备一台手摇磨豆机也就可以了（因为对粉的要求没有意式机高）。
总结个人建议可以配手冲壶一套来制作咖啡，包括电子秤、手冲壶、滤杯、滤纸、磨豆机，口感能保证，价格也不算贵。如果对口感要求不高，可以买美式滴滤咖啡机+磨豆机，在预算范围内进行选择即可。
我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主。关注我，获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。
手冲和咖啡机区别？
基本上手冲咖啡大多是使用滤杯，也就是在正常大气压的状态下进行萃取。. 即使使用如摩卡壶、爱乐压等冲煮器具，萃取时的压力最高也可以到达约3bar（三个大气压）咖啡机和手冲咖啡的区别主要有以下几点：
1、手冲咖啡机难度较大，美式咖啡机相对简单。
2、美式滴滤出品稳定，而手冲咖啡机绿出品需要根据个人情况而定。
到底谁是中国咖啡一哥？
小蓝杯是否能打败星爸爸，这谁也不知道，毕竟在当下，他们快速扩张的形势下所带来的管理问题也颇为严峻：如品质的保证和标准的坚持，如何管控门店的状态等，都还是迫切需要解决的。
但如市场上有能制衡星爸爸的企业出现，并且是一个作为国人自己的品牌，我们是否也改乐见其成呢？
也许看到这里，许多咖啡师们和咖啡馆的馆主们要么觉得压力山大，要么觉得跃跃欲试，想寻求跳槽的机会。
然而小编想说，商业咖啡和精品咖啡虽然都是在咖啡的世界里同行并存，两者之间并没有可比性，选择商业咖啡的小伙伴们必然会是去除一些个人特色的东西，而选择精品咖啡的小伙伴们则在面临生存问题的时候会更加艰巨一些。
中国的咖啡市场的潜力巨大，已经被各类企业家们所注意，咖啡人们期盼的春天似乎将呈喷井的形式出现。
但是，所有的咖啡师们都做好准备应付接下来的市场、接下来消费升级给我们带来的挑战了吗？
每年逛咖啡展会的小伙伴们总会发现，越来越多的厂商设计出的全自动咖啡机取代了人工手冲的状态，机器咖啡的时代已经来临。
咖啡师们也许更应该正视自身存在的问题，更好的提高技艺、对咖啡的理解及自身具备的核心竞争力，而不是每天在朋友圈里假装很努力，实则很大意。
毕竟，当时代抛弃你的时候，是连再见也不会说一声的。
什么牌子咖啡比较好喝？
第一种：雀巢咖啡
在物流不发达的年代，在超市中最显眼的位置摆放的就要数雀巢咖啡了，一大盒雀巢咖啡里面有独立的小包装，一条咖啡已经黄金比例搭配好了咖啡粉、奶精、糖粉，只需要把咖啡粉倒入咖啡杯中，加入150毫升左右的开水，随手搅一搅，以备丝滑醇厚的咖啡即得，喝起来香味浓郁，奶香味十足，初次品尝咖啡的小伙伴们对雀巢三合一特浓咖啡很是钟爱，丝丝甜香，喝起来很能愉悦味蕾。
第二种：四只猫蓝山风味特浓咖啡
大家都知道蓝山风味咖啡口感好，四只猫三合一蓝山风味特浓咖啡销量和口碑表现不俗，抱着试试看的态度入手后，感觉性价比非常高！
胶囊咖啡机不出咖啡了？
很有可能是电压规格不符，使用前请确认电压范围是否符合中国220V之要求，否则很有可能内部的电路已经损坏。
你确定是不上水，还是上了水后不出水，这两个有本质区别，如果咖啡机不进水的话，水泵出问题的可能性很大这个要拆机维修，如果上水后不萃取，第一胶囊出水针堵了，第二萃取口堵塞这个可以自行用细针进行疏通。
