恶心罐装酒(古玩市场的水有多深)

1、恶心罐装酒，古玩市场的水有多深？

当今古玩水深不见底。玩创作，创新！指鹿为马！商人作文化…[玫瑰][玫瑰][玫瑰][祈祷][祈祷][祈祷][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

2、我朋友有两箱1997年产秦池特曲？

提起秦池酒，本人只能呵呵了……这酒跟中国老牌名酒八竿子都打不着！茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒、西凤、古井贡酒、董酒……包括俺们江苏的地方名酒洋河、双沟，还有北方的二锅头、老白干等等，这些名酒跟秦池酒都不沾亲、不带故。贵州的珍酒好歹还有段茅台易地试验的历史，郎酒、潭酒最起码跟茅台都用着赤水河里的水……就连绵竹大曲，那怎么着也算是系出名门、是人家剑南春家的！

那么，秦池酒到底是个什么玩意儿成的精呢？它其实就是山东一家地方小酒厂生产的普通白酒，什么名门都靠不上……

1995年的秦池酒厂还是山东一家名不见经传的地方小酒厂，彼时甚至连很多山东人都没有听说过这个酒！可就在这一年，秦池酒厂干了一件轰动全国的大事，那就是近乎押上了整个厂子的老本，以6666万的高价夺得了央视广告标王。而这笔钱几乎就是当年秦池酒厂的全部了，对于彼时的秦池酒厂而言，这简直就是一场“生死豪赌”！很显然，秦池酒厂赌赢了。

那会儿可没有什么网络，电视广告、尤其是央视的广告意味着什么，不言而喻。在央视广告的“狂轰滥炸”之下，秦池酒很快便成了全国销量第一的“名酒”，风头甚至盖过了老牌名酒茅五剑！大过年去走亲戚，您手里要是不提搂两瓶秦池酒都不好意思登门……说白了，秦池酒之所以能够成为“名酒”，完全就是靠的所谓广告效应。再说直白一些，其实就是靠忽悠！这酒到底怎么样？说差吧，那倒也谈不上；说好吧，恐怕也未见得好到哪里去，至少不值100多一瓶的价！要知道，那可是1995年的100多块钱，那会儿一个月工资才几文银子？

正所谓“成也萧何、败也萧何”，央视的广告效应让秦池酒厂赚了个盆满钵满！一个名不见经传的地方小酒厂，摇身一变居然成了“行业领头羊”，秦池酒厂显然有些飘了……秦池酒厂已经不再把精力放在提高品质上了，一位追求起广告效应来，甚至不惜再砸上几个亿继续去争夺央视的所谓标王！以至于把钱全部砸在了打广告上，连扩大企业规模这样必须去做的事情都懒得去做了……

随着销量的增加，秦池酒厂的生产规模根本不足以应付市场的需求，但秦池酒厂并没有扩大生产规模，而是选择了一条“终南捷径”，那就是去白酒大省四川购买原酒，回来直接勾兑一下、贴上秦池的商标出售。至于是固态法原酒，还是液态法的食用酒精，自己脑补。最夸张的时候甚至直接把四川的成酒换个包装就变成秦池酒上市销售！正所谓，走多夜路终遇鬼，秦池酒厂把全国人民当成了傻子，结果自己真的成了傻子……不久之后，秦池酒厂造假的是被媒体曝光，秦池酒的销量直线下降，几乎到达了冰点。

缺乏核心技术，没有趁势扩大企业规模、提高企业研发能力，单纯依靠广告效应的秦池酒厂最终在全国人民的一致抵制之下在濒临破产的边缘挣扎……2000年，“秦池”品牌因债务问题被法院拍卖。2004年，秦池酒厂被整体打包出售，结果却无人问津。总而言之，秦池酒厂玩砸了，把自己也给赔了进去。现而今市面上的秦池酒，早已经不是当年的那个秦池酒了。更何况，当年的秦池酒也就那么回事儿，除了最初的几批质量还凑合，后面的批次质量本身就已经一塌糊涂了。

1997年正值秦池酒厂造假被曝光，也正是秦池酒厂大规模使用四川酒冒充秦池酒的时候！1997年的秦池特曲，啥也不说了，很大可能就是用四川某个酒厂的原酒、甚至是液态法食用酒精勾兑而来的，根本不是什么秦池酒，又或许就是贴了张“秦池”商标的四川酒也未可知。不过您放心，肯定不会是用四川产的高档白酒——五粮液、剑南春、泸州老窖等等贴的牌！您回家开一瓶尝尝，看看会不会和古川纯粮液之类一个味道。一个靠忽悠起家的酒厂生产的酒，不讲究的喝喝也就算了，收藏还是别去现那份眼了……

3、高血压是如何发生的？

约95%的高血压无具体原因可查，我们称之为原发性高血压。

约5 %的高血压是有一些疾病继发导致的，称为继发性高血压或者症状性高血压。如嗜铬细胞瘤、皮质醇增多症、醛固酮增多症、肾动脉狭窄、肾功能不全、睡眠呼吸暂停综合征等疾病导致的高血压。

原发性高血压与遗传，饮食结构，精神紧张，年龄，超重肥胖，吸烟喝酒等多种因素有关。

1、遗传，父母双方都有高血压，子女有高血压的概率是45%，父母一方有高血压，子女高血压发病率是28%，父母双方都没有高血压，子女高血压发病率仅有3%。

2、高钠低钾饮食，高钠饮食与高血压发病率呈正相关，低钾与高血压呈负相关，高钠低钾饮食是我国高血压主要发病因素。

3、年龄，我国60岁以上老年人高血压发病率超过50%，80岁以上发病率达80%～90%。

4、超重肥胖，血容量增加，心输出量增加，导致血压升高。超重肥胖者胰岛素分泌增加，刺激交感神经兴奋，分泌多巴胺等缩血管物质导致血压升高。

5、吸烟喝酒，吸烟者刺激交感缩血管中枢，导致血压升高；尼古丁刺激多巴胺分泌增加，导致血压升高。

6、喝酒后交感神经兴奋，心率加快，心肌收缩力增强，血压升高。

7、精神紧张，交感神经兴奋，儿茶酚胺分泌增加，血压升高。

预防措施如下：

1、低盐、低脂、高钾、高纤维素饮食。

每日食盐摄入量应低于5克（折合酱油约25毫升）。

避免食用腌制食物，如咸菜、豆腐乳、黄豆酱、培根、腊肉、香肠等。

减少高钠快餐食品，如方便面、方便米饭的摄入。

增加钾的摄入，如西瓜、葡萄，香蕉，橘子，蒜黄，蒜苔，生菜，木耳，紫菜。

少吃肥肉，五花肉，动物内脏，猪脑，蟹黄等高胆固醇食物。

适当摄入鱼类，深水海产品，禽蛋，脱脂奶等低脂高蛋白食品。

2、安排好工作和休息的作息时间表，保持充足睡眠，劳逸结合。

3、管理好情绪，放松身心，保持情感稳定，精神愉悦。避免烦躁，焦虑，忧郁等负面情绪。

4、适量运动，每周五次，每次半小时以上，有氧中等量运动为主。

6、减肥控制体重，主要通过：

（1）运动，如慢跑、快走等中等量有氧运动。

（2）饮食控制，忌食油腻、煎炸、烧烤、肥肉、高糖饮料等。减少大米、白面等高碳水的摄入，代之以豆类，薯类等低碳水高植物纤维食物。多吃蔬菜和含糖低的水果。

总之，减少高糖、高脂、高热量食物摄入。

（3）过度肥胖饮食和运动效果不佳，还可以通过药物和胃旁路手术等方式减肥。

5、戒烟戒酒。

主动戒烟戒酒，减少二手烟吸入。

4、红酒为什么要醒酒？

首先，什么是醒酒呢？

把酒从酒瓶倒入一个大的玻璃器皿中，在此过程中给酒“换气”，让酒液最大程度与氧气接触，静置等待。等待酒的风味、潜力全面释放，香气逼人，色泽艳丽，口感柔和。让品酒人最大程度地享受到酒的美妙。

为什么要醒酒

酒被长时间封藏在酒瓶中，乍一开启你会发现，这时候酒液集中度高，单宁密实，入口会感觉紧梆梆，香气也出不来。就像塞在箱子里过完整个夏天的冬装，多半是皱巴巴的，这时候就需要拿出来晾晒一番。酒也需要这样一个松绑，自由伸展的过程。

· 适当氧化：葡萄酒中的单宁接触空气后，会进行一系列的氧化反应，从而变得柔滑细腻。

· 香气复苏：有些葡萄酒在年轻时，香气会呈现密闭状态，而与空气接触后，香气慢慢摘开面纱，慢慢散发出来。

· 去除沉淀：醒酒换瓶能除去陈年老酒经年累积的沉淀，避免酒液中残留酒石酸沉淀，影响口感。

· 去除异味：一些葡萄酒在酿造过程中为杀灭细菌会添加过量二氧化硫，从而容易形成还原性的硫臭、臭鸡蛋味等，醒酒过程中，这种不悦的味道会快速消失。

什么样的酒需要醒酒呢：

需要醒的酒，主要有以下特质：

1）、单宁较重的酒，一般是红葡萄酒。

红葡萄酒一般带皮酿造，葡萄皮会给酒带来较重的单宁。比如顶级的巴罗洛，醒个三五个小时都是非常常见的。

2）、没加二氧化硫的酒。

二氧化硫是重要的抗氧化剂，没有它，酒在陈放过程中会易受感染，变质。醒酒可以一定程度上帮助去除这些异味。

3）、价格昂贵，且未进入试饮期的酒。

如果你发现你的酒香气没打开，喝起来酸涩、口感紧绷，而且酒年份较新，价格也不便宜，那这瓶酒多半需要醒酒。

不需要醒酒的酒，以下几个特征：

1）、单宁较弱，酒体较轻的酒。

这类酒酸度较高、风味简单、口感清爽不复杂，一般没有醒酒的必要。

2）、正在当适饮期，且对氧气比较敏感的酒。

这种酒直接饮用，或者倒入酒杯稍微醒一下即可，长时间醒酒反而会打破本身的平衡，让口感风味走下坡路。

3）、老酒。

老酒经过了漫长的陈放过程，尤其储存条件有时也不可知的情况，突然接触到大量氧气，容易“见光死”，因此，尤其需要温柔对待。直接瓶醒，或者使用窄高型醒酒器，散掉长时间陈放带来的潮湿，腐烂的味道，馥郁的陈年酒香自然会慢慢散开。

如何醒酒：

把酒倒入醒酒器，倒入酒杯，或者直接瓶醒。可以静置等待，也可以适当摇晃醒酒器或者酒杯加速醒酒。当然也有一些“醒酒专用神器”，比如葡萄酒增氧机等。这里主要还是说说传统的醒酒。

1）、将需要醒酒的葡萄酒从原先的卧放状态改为竖立状态，以让沉淀充分落至瓶底；对于沉淀较多的老酒可以提前一至两天竖放。

2）、准备工具：开瓶器、一个干净的醒酒器和一个手电筒或者蜡烛，或者过滤装置。

3）、开瓶后，一手握住瓶底，一手拿着醒酒器，并将瓶颈对准光源，匀速缓慢地将葡萄酒倒入醒酒器中。倒酒时不能过快，否则容易将沉淀带入醒酒器。

4）、当瓶中酒液所剩不多，且瓶颈处堆积了较多沉淀的时候，停止倒酒。不过如果当瓶颈处残留较多沉淀但瓶中酒液依然较多的时候，可以考虑采用过滤装置将剩余酒液转移至醒酒器中。

· 先说使用醒酒器的情况：根据具体酒款，和酒的状态来挑选合适的醒酒器，以及具体醒酒时间。一般单宁较重的酒，用醒酒器醒上半小时，酒的风味就能打开；高质量的酒，又没进入试饮期，醒上一小时左右也差不多了。

实在没有把握，可以每隔15分钟品尝一小口。在醒酒的过程中一般都会出现这样四种状态：

1. 还没醒：若酒中果香味依然不够或几乎没有花果香味，且单宁太重，则证明此酒依然过于封闭，需要继续醒酒。

2. 没醒好：再过一段时间可进行再次品尝，如果酒依然没有完全达到柔顺状态，可再等一段时间，或者轻微摇晃醒酒器加速醒酒。

3. 醒好后：完全醒好的酒一般带有令人愉悦的花果香气，且单宁柔顺，口感相对复杂。

4. 醒过头：这一点非常好判断，通常来说，葡萄酒带有醋味，就是醒得太过了。

其实很多时候，并不需要一定等到酒百分百醒好了再喝。酒醒到一定程度，慢慢饮入，随着时间感受酒风味绽放的全过程，也是不错的享受。

· 除此之外，对于只需要稍稍醒一下的葡萄酒，或者情况不明的老酒来说，还可以选择直接瓶醒，或者倒入酒杯边喝边醒。这样能有效地防止醒酒醒过，毕竟没醒到位的酒可以继续醒，而一旦醒过，酒的风味可是要走下坡路的。

如何选择醒酒器：

1）、酒体饱满、单宁高的红葡萄品种，常见的几个品种，记住它们吧，谁让你爱喝呢：赤霞珠、小西拉、丹魄、内比奥罗。

遇到它们，如果你急切地想尝一尝，记得让它们最大程度的与空气接触，你的酒并不会真的在意你是拿什么东西招呼它们醒酒的。不着急的话，优雅耐心地用大规格宽底的醒酒器醒上一到两小时，都是可以的。需要尤其注意的是，有些品种，比如内比奥罗，单宁极强，这导致它所酿的酒，比如巴罗洛，常常需要醒上十几到几十个小时。

2）、单宁一般，但是年份较新，未进入适饮期的酒。

如果你觉得这酒的香气没打开，或者喝起来紧紧酸酸的，看价格还不便宜，年份也很新，那多半就需要醒酒了。中等规格醒酒器，醒上半小时到一小时，也就差不多了。

3）、单宁较轻的红葡萄酒，以及桃红葡萄酒、白葡萄酒和酒体轻盈的红葡萄酒。

选择小规格窄底的醒酒器，小半小时完成操作。或者直接倒入杯中稍稍醒一醒。

4）、没有添加硫氧化物的“自然型葡萄酒”。

选取小规格窄底的醒酒器，醒酒小半小时，就可以了。

5）、老酒

通过温柔的瓶醒，或者放到窄高型玻璃瓶里，除掉老酒开瓶时潮湿，腐烂的味道，就能慢慢闻到馥郁的酒香气了。

最后总结一下，以上从1-5，醒酒器逐渐变窄，醒酒时间逐渐缩短。

醒酒小贴士：

· 可以通过醒酒器和酒瓶之间的多次转换来快速醒酒；

· 可以适当摇晃醒酒器加速醒酒；

· 葡萄酒对温度很敏感，因此醒酒过程需注意保持恒温。

5、茅台酒和普通酱香酒？

可能刚接触白酒的小伙伴都有这样一个问题：茅台酒喝普通酱香酒有什么区别？今天我就来给大家详细的讲解一下。

我是遵义茅台的，对于“酱酒”和别人有着许多不一样的情感，对这一块也有自己的看法：

相同处：

1.生产工艺、品质：

“中国白酒看酱香，酱香白酒看茅台”，茅台镇的酱香酒都是同根同源的，都是采用“12987”的酿造工序，从选材、制曲，到酿造、贮存，其实并无差别。

除却少部分的酱香，例如金沙回沙酒等的工艺不是完全相同外，传统的酱香酒与茅台一样，制造成本高昂，而且都需要经过三年的储存时间才能出厂，真正的大曲坤沙在市面上都要达到200元左右一瓶，哪怕品质略低的碎沙酒，市面上最少也要达到6、70一瓶。

2.历史背景：

茅台酒厂和茅台镇的那些大酒厂一样，都是那一批老资格的酒厂逐渐演化而来，只不过茅台酒厂比它们更加幸运而已。

比如我们金酱酒厂的汪洪斌、怀庄酒厂的陈果、远明酒厂的任远明、汉台酒业的王正贤，要么是老一辈的坚守，要么就是其传人，对白酒都有着超乎常人的热爱与坚守。

不同点

1.选材：

其实这样说也不太严谨。

就我所知，在茅台镇，超过百分之八十的酒厂都是“没有资格”使用本地的红缨子高粱的，只有规模比较大、历史比较悠长的酒厂才能使用红缨子高粱酿酒。

茅台本地的、乃至周边的红缨子高粱，在开始播种之前，酒厂都会与农民签订合同，就是说一定是固定供货的，所以历史时间比较短、产地不足的那些酒厂，根本接触不到红缨子高粱。

2.名气：

俗话说得好，“茅台带个镇，买酒需谨慎”，这已经成为了许多资深白酒爱好者的口头禅了，最大的原因就是名气的原因了。

很多朋友开玩笑说外地人只知道茅台镇的两个酒厂，一个叫茅台酒厂，另一个叫做其它酒厂[笑哭]

茅台名气大，在外界看来品质自然更加有保障，对于其它酒厂，自然就不愿意多花时间去了解。