白居易笔下的绿蚁，到底是啥？
各位酒友们，今天咱们不聊白居易的生平轶事，也不点评他的文学成就，就来聊聊他笔下的一样东西——绿蚁。
“绿蚁”初探
说起这“绿蚁”，大家首先想到的可能是绿油油的小虫子，但它在白居易的诗句中，可不是这个意思。在《问刘十九》这首诗里，“绿蚁”指的是新酿的米酒上漂浮的绿色泡沫。
为何称之为“绿蚁”？
说到这，肯定有人会好奇，为什么要把酒上的泡沫叫“绿蚁”呢？其实，这跟当时酿酒的技术有关。
在白居易那个年代，酿酒工艺还不够成熟，米酒在发酵过程中会产生一些杂质。这些杂质聚集在一起，就会形成绿色的泡沫，漂浮在酒液的表面。这些泡沫就像无数只小虫子在酒里爬行， hence the name “绿蚁”。
绿蚁的另一种解释
除了上面说的绿色泡沫，还有一种说法认为，“绿蚁”指的是当时酿酒用的酒曲。酒曲是一种用大麦或小麦制成的发酵剂，加入米酒中可以帮助其发酵。
这种酒曲的颜色偏绿，所以在一些诗词中也会被称作“绿蚁”。不过，这个解释并不被广泛认可，因为“绿蚁”通常指的是酒液表面漂浮的泡沫，而非酒曲。
表1：绿蚁的两种解释
| 解释 | 依据 |
|---|---|
| 酒沫解释 | 泡漠聚集形成绿色泡沫 |
| 酒曲解释 | 加入酒中帮助发酵的绿色酒曲 |
唐诗中的绿蚁
除了白居易，唐代其他诗人也有用“绿蚁”入诗的。比如谢朓的《在郡卧病呈沈尚书》中就有“纤歌应送酒，绿蚁上浮筹”之句，同样指的是酒上的绿色泡沫。
白居易对绿蚁的喜爱
白居易对绿蚁情有独钟，在他的诗词中，经常出现绿蚁的影子。除了《问刘十九》，在《对酒》一诗中，他也写道：“花时同醉绿蚁，雨后更吟青梅”，表达了对新酿清酒的喜爱。
聊了这么多关于“绿蚁”的知识，相信大家对白居易笔下的这个意象有了更深入的了解。下面就来互动一下吧！
1. 你心目中的“绿蚁”是什么样的？
2. 你最喜欢白居易笔下的哪首描绘绿蚁的诗句？为什么？
3. 如果让你用一句话形容绿蚁，你会怎么说？
欢迎大家在评论区分享你们的观点，让我们一起深入探索唐诗中的绿蚁世界！
