cf强化稳定剂有什么用,营养快线真的有营养么?
导读
营养快线是由食品原料、食品营养强化剂和食品添加剂三类配料制成的系列含乳饮料,是以牛奶(复原乳)或酸奶(配制或发酵)、果汁和多种营养强化等作为卖点的营养强化饮料。那么,营养快线真的有营养吗?
营养快线执行的国家标准是GB/T21732-2008《含乳饮料》,其配料有三种类型:一是食品原料,二是食品营养强化剂,三是食品添加剂。
一、食品原料
1、水
水是营养快线里数量最多的营养成分,含量达到90%以上,因此,营养快线主要的营养作用是为人体补充水,喝1瓶500毫升的营养快线可获得约450克水。
2、白砂糖
每100克营养快线里含有碳水化合物约6.5克,其中约90%左右来自白砂糖(5克左右),约10%左右来自全脂乳粉、脱脂乳粉和果汁等(1克左右)。因此,喝1瓶500毫升的营养快线等于吃了约25克白砂糖(精制糖)和约5克的其他碳水化合物(如乳糖等)。
3、乳制品
按照GB/T21732的规定,乳饮料里的蛋白质必需是乳蛋白,而且每100克乳饮料里的蛋白质不得低于1克。从营养快线的营养成分表可知,100克营养快线里含有的蛋白质为1克,主要来自全脂乳粉(约3克),部分来自脱脂乳粉、浓缩乳清蛋白粉等乳制品。因此,喝1瓶500毫升的营养快线可获得15克左右全脂乳粉的营养成分。
特别提示:
营养快线里说的牛奶和酸奶,不是以生牛乳为原料,实际上是以全脂乳粉/脱脂乳粉为主要原料的复原乳、配制酸奶或发酵酸奶。
4、水果制品
营养快线里添加的水果制品主要是果汁,从营养快线包装上可知,果汁含量≥5%,即500毫升营养快线里有约25毫升的果汁。因此,喝1瓶500毫升营养快线可获得约25毫升的果汁的营养成分。
二、食品营养强化剂
营养快线里的食品营养强化剂有维生素E、牛磺酸、柠檬酸锌、烟酰胺等。喝1瓶500毫升的营养快线,可获得牛磺酸75毫克,锌2.7毫克,烟酰胺5毫克等。
三、食品添加剂
1、食品添加剂
营养快线里的食品添加剂包括食品增稠剂(如羧甲基纤维素钠、瓜尔胶、聚葡萄糖、黄原胶等)、食品酸味剂(如柠檬酸、乳酸等)、食品防腐剂(如乳酸链球菌素等)、食品品质改良剂(如三聚磷酸钠等)、食品甜味剂(如阿斯巴甜、安赛蜜等)、食品香料和食用香精(如水果香精、乳味香精、乙基麦芽酚等)。
这些食品添加剂的作用是把营养快线里的各种配料均匀混在一起,防止产品在保质期(9个月)明显分层,喝起来顺滑、香味协调、酸甜可口。
2、发酵菌种
营养快线里的发酵酸奶是以全脂乳粉/脱脂乳粉等为原料,用益生菌(如嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌等)为发酵菌种,经过发酵制成的。由于营养快线是灭菌型乳饮料,因此,你喝的营养快线里没有活的益生菌。
小结营养快线是含乳饮料,喝起来顺滑、香味协调、酸甜可口;喝1瓶500毫升的营养快线可获得约450克水、25克精制糖(白砂糖)、15克全脂乳粉和约25毫升果汁的营养成分以及一定量的牛磺酸、锌和烟酰胺等营养成分。
由此可见,营养快线是具有一定营养价值的含乳饮料,你想获得充足的营养,需要做到均衡膳食,早餐要吃好(有足够的蛋白质)、午餐要吃饱、晚餐要吃少。
我是@60后食品人,欢迎大家参与讨论留言,如果喜欢请关注,转发,收藏,点赞。
消防常用哪几种泡沫?
一共8种
一、 水成膜泡沫液(AFFF)
该产品的保质期为八年。该灭火剂与水按1:99或3:97或6:94的比例混合,可以在各种低倍数泡沫产生设备中发泡,扑救油类火灾。也可以与干粉灭火剂联用灭火,亦可采用腋下喷射的方式扑救大型油类储罐火灾。广泛用于油田、炼油厂、油库、船舶、码头、飞机场等重点防火场所。
水成膜泡沫灭火剂AFFF1/3/6%(也称轻水泡沫)由碳氢表面活性剂、氟碳表面活性剂、助溶剂、稳定剂、抗冻剂、防腐剂等与水配制而成。它是一种高效泡沫灭火剂,其特点的双重作用,灭火效率高速度快,防复燃性能和封闭性能好,抗污染性强,储存期长。
二、 氟蛋白泡沫液(FP)
该产品的保质期为二年。该产品可以在各种低倍数泡沫产生设备中,与水按3:97或6:94比例进行混合而产生泡沫灭火。广泛用于油田、油库、石化企业、船舶、飞机场等大型油类火灾的扑救与防范。
氟蛋白泡沫灭火剂FP 3/6%是在蛋白泡沫灭火剂的基础上,适当添加氟碳表面活性剂配制而成。与蛋白泡沫灭火剂相比,因其表面张力与界面张力显著降低,剪切应力小,流动性好,疏油能力强,抗油类污染能力高,从而使该灭火剂具有灭火迅速(灭火时间缩短1/3 ~1/2),可以采用先进的腋下喷射方式扑救大型油罐火灾,能和干粉灭火剂联和使用等优点。
三、 合成泡沫(S)
该产品的保质期为三年。它可以通过各种低倍数泡沫产生设备,与水按3:97或6:94比例进行混合而产生泡沫灭火。广泛用于油田、油库、炼油厂等石化企业以及船舶、码头油类产品仓库等各类火灾的扑救与防范。
合成泡沫灭火剂S 3/6%是由复合表面活性剂、助溶剂、稳定剂
该灭火剂能迅速扑灭油类火灾性能,保护住灭火泡沫不被破坏。抗冻剂、防腐剂等与水配制而成。
四、 蛋白泡沫液(P)
该灭火剂广泛用于一般非水溶性的油类易燃和可燃液体火灾,也可用于扑救一般固体物质火灾。
蛋白泡沫灭火剂P 3/6%是以动物蛋白的水解浓缩液为基料,适当添加泡沫稳定剂、防冻剂、防腐剂配制而成。它可以通过各种低倍数泡沫产生设备,与水按3:97或6:94比例进行混合产生均匀细腻持久的泡沫。灭火时,该泡沫能迅速覆盖在燃油表面封闭住空气,使火焰窒息熄灭,并依靠蛋白泡沫所独具的高稳定性和强抗烧性,阻止燃油蒸发以消除复燃;隔断热辐射以防止其它可燃物被引燃,从而能迅速控制住火势,把火灾控制在萌芽状态。
五、 A类泡沫灭火剂
A类泡沫灭火剂泡沫丰富,细腻粘附性强,因配方中使用氟碳复合表面活性剂,泡沫持久性好,析水时间稳定,析液水的表面张力低。灭A类(固体)火灾时,它的泡沫不断粘附在燃烧物物体表面形成一层防隔热反辐射保护层,稳定持久的泡沫更不会随意的流淌,减少了水渍损失,由于源源不断泡沫析出具有很强渗透能力的粘稠液体,能渗透到固体燃烧物的阴焰深处,促进和稳定的析水,泡沫在水膜的作用下快速铺展,稳定持久的泡沫与稳定持久的析水,不仅能快速灭火,而且有效的阻止了燃烧物的复燃,所以该产品具有泡沫稳定防复燃效果好等优点。A类泡沫灭火剂可按不同配比,控制供给泡沫量来达到最佳灭火效果,它能增加水的粘稠度并粘附在可燃物表面,形成一层防辐射的保护层。抗烧能力增加不易复燃。可用于0.1 ~1%比例配比,使泡沫发挥极大优势,使企业获得极大经济效益与生命安全。
六、 抗溶泡沫液(AR)
抗溶泡沫液(AR)3/6%可以与水按3:97或6:94的比例混合可以在各种低倍数泡沫产生设备中发泡,所产生的泡沫施放到醇类或其它极性溶剂表面,可抵抗其对泡沫破坏性的泡沫液,又称为抗醇泡沫液。可以迅速扑救醇、酯、醚、酮、醛等极性溶剂的火灾,也可以迅速扑救各种油类火灾。被广泛用于化工厂、化纤厂、溶剂厂、油田、油库等重点防火场所。
七、 水系灭火剂(S-10-AB)
水系灭火剂在燃烧物表面流散的同时析出液体冷却其表面,并在燃烧物表面上形成一层水膜与泡沫层共同封闭燃烧物表面,隔绝空气,形成隔热屏障,吸收热量后的液体汽化并稀释燃烧物表面上空气的含氧量,对燃烧物体产生窒息作用,阻止了燃烧的继续;同时,该灭火剂与燃烧物质发生化学反应,形成聚合物质,该聚合物质能有效地抑制或降低燃烧自由基的产生,破坏燃烧链,阻止燃烧。由于该水系灭火剂具有物理与化学灭火的双重作用,即冷却与覆盖,同时也具有破坏燃烧链的作用。型号中S表示水系,数字10表示配比,AB表示可灭A类与B类火。
可迅速扑灭普通的固体材料火(A类)、可燃液体火(B类)、灭火速度快、抗复燃性强,灭火时具有消除浓烟和迅速降温功能。
八、成膜氟蛋白泡沫液(FFFP)
该灭火剂为低倍数泡沫灭火剂,适用于各种类型的低倍数泡沫产生器。成膜氟蛋白泡沫灭火剂由于采用了复和表面活性剂,配伍性能好,受其它灭火剂品种干扰少,它能与干粉联用,也可采用“腋下喷射”的方式扑救大型油罐火灾。
食品添加剂按生产方法分为哪三类?
食品添加剂可根据不同的分类方式进行分类。
以下三类在国际上.食品添加剂按来源生产可分为三类:①天然提取物;②利用发酵等方法制取的物质;③纯化学合成物,如苯甲酸钠。
目前我国食品添加剂有23个类别,主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂、其他等23类。
营养快线是什么味道的?
营养快线老版有三种口味:原味、香草冰激凌味、牛奶菠萝味。新版幸福牵线有两种口味:椰子、草莓风味。营养快线老版是牛奶+果汁,升级版的幸福牵线是酸奶+果汁。 营养快线具有丰富的营养和良好的口感。营养快线中牛奶含量超过30%,也就是一瓶500毫升的营养快线中主要含有大于150毫升的牛奶,还含有约25毫升的果汁以及25克的糖,其中果汁含有大量的水果纤维及丰富的维生素,在此基础上还强化了牛磺酸、维生素E、维生素B3以及锌等多种营养成分。 【配料成分】 水、全脂乳粉、白砂糖、浓缩苹果汁、食用增稠剂、稳定剂、食用香精、乙基麦芽酚、阿斯巴甜、安赛蜜、乳酸链球菌素、牛磺酸、维生素E、烟酰胺、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素B12。
营养快线有几种口味呢?
营养快线老版有三种口味:原味、香草冰激凌味、牛奶菠萝味。新版幸福牵线有两种口味:椰子、草莓风味。营养快线老版是牛奶+果汁,升级版的幸福牵线是酸奶+果汁。 营养快线具有丰富的营养和良好的口感。营养快线中牛奶含量超过30%,也就是一瓶500毫升的营养快线中主要含有大于150毫升的牛奶,还含有约25毫升的果汁以及25克的糖,其中果汁含有大量的水果纤维及丰富的维生素,在此基础上还强化了牛磺酸、维生素E、维生素B3以及锌等多种营养成分。 【配料成分】 水、全脂乳粉、白砂糖、浓缩苹果汁、食用增稠剂、稳定剂、食用香精、乙基麦芽酚、阿斯巴甜、安赛蜜、乳酸链球菌素、牛磺酸、维生素E、烟酰胺、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素B12。